3 pães que podemos fazer sem ter sovar a massa!

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© Mamzelle Eva

Pão sem amassar

É uma receita super simples. Basta mexer com uma colher de pau,  deixar levedar durante uma hora e assar. Não precisa amassar nem sovar a massa. Todos as pessoas que têm medo de se lançar como padeiro deveriam começar por esta receita. 

Para 4 pessoas: coloque 1 sachet (10 g) de fermento biológico em pó numa xícara com 1 colher (de café) de açúcar e 2 colheres (de café) de leite morno. Deixe descansar por 10 minutos. Numa saladeira coloque 500 g de farinha e 1 colher (de café) de sal. Misture e faça um poço. Coloque no centro o levedo,  70 ml de leite morno e 300 ml de água. Misture com uma colher de pau até obter uma massa homogênea, mas colante. Salpique uma camada de farinha, cubra com um pano e deixe levedar por uma a uma hora e meia. A massa deve triplicar de volume. Preaqueça o forno a 240°C. Coloque um prato com água no forno por 10 minutos. Cubra a mesa de trabalho com farinha e coloque a massa (ela vai se espalhar). Cubra com farinha e dê a forma de retângulo. Corte em 4 e coloque em formas para evitar que a massa se espalhe muito. Podem ser feitos 4 pães ou 8 menores. Leve a assar, borrifados com água e a porta do forno também, por 20 a 25 minutos.