Batch cooking: o método que te permitirá cozinhar para 2 semanas, em 2 horas!

PorMélanie Moreira, 25/09/2019

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O "batch cooking" é um método organizacional que permite que você use apenas duas horas para preparar e cozinhar cinco refeições, exatamente aquelas que você pode levar para trabalhar no almoço, por exemplo. Nós explicamos como funciona e como colocar em prática este método inteligente para não perder muito tempo na cozinha, para comer saudável e variado, sem ceder à tentação de comprar pratos prontos por falta de tempo.

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O que significa "batch cooking" ?

Literalmente, "batch kooking" significa "cozinhar em série": será possível preparar refeições por duas horas durante uma semana completa: como? A palavra de ordem é "organização". Graças às nossas dicas você pode dizer adeus a todas aquelas horas gastas na cozinha!

O conceito é simples: cozinhar grandes quantidades de alimentos, para depois serem distribuídos em recipientes hermeticamente fechados, a fim de usar a comida preparada para montar refeições diferentes todos os dias, deixando-se guiar pela imaginação. Vamos dar um exemplo: com legumes salteados, frango grelhado e cuscuz (sêmola), você já tem três pratos prontos para comer! Você pode usar vegetais como acompanhamento para o frango e misturá-los com cuscuz para um primeiro prato leve e saboroso.

Simples e engenhoso, não? Você apenas dobra as doses de comida e, em seguida, armazená-as na geladeira ou no freezer para tirá-los apenas dez minutos antes de comer.