Seu menu Batch Cooking semanal: 5 pratos prontos em 2 horas

PorMélanie Moreira, 25/08/2021

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O Batch Cooking, ou seja, o pré-cozimento de vários pratos para toda a semana, vem conquistando nossas cozinhas há tempos. Com ele, você pode relaxar e desfrutar de suas receitas caseiras balanceadas após um dia cansativo de trabalho, sem estresse e sem ter que ficar em pé na cozinha por horas. Para que você não perca a inspiração, hoje temos 5 deliciosas receitas para uma semana saborosa e sem estresse para você:

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Segunda-feira (A): Gyoza - ravióli asiático com camarão e salada de repolho

Começamos a semana com essas iguarias japonesas. É melhor prepará-los durante a sessão de fim de semana e depois cozinhá-los nas noites de segunda-feira antes de servi-los.

Ingredientes para cerca de 12 raviólis:

80 g de farinha
40 g de amido de milho
120 a 150 ml de água fervente
200 g de camarão (peso líquido)
1 colher (de sopa) de óleo sem sabor
1 cenoura
1 pedaço de gengibre, do tamanho aproximado de meio polegar
1 cebolinha
50 g de brotos de bambu
1 dente de alho descascado e prensado
1 colher (de sopa) de molho Nuoc Mam

Para a salada de repolho:

1/2 cabeça de repolho branco
Sementes de gergelim

Marinada:

150 ml de vinagre de vinho de arroz
3 colheres (de sopa) de açúcar de cana

Molho:

3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho de arroz
2 colheres (de sopa) de Mirin (vinho de arroz doce da culinária japonesa)
1 colher (de sopa) de Nuoc Mam (molho de peixe)
1 colher (de chá) de molho de soja
3 colheres (de sopa) de azeite

Armazenamento:

Antes de cozinhar 1 dia na geladeira, coberto com filme plástico. A alface pode ser mantida em um recipiente hermético para armazenamento de alimentos na geladeira por 3 dias.

Preparação:
As etapas de preparação para a sessão de Batch Cooking podem ser encontradas no final do artigo.