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Seu menu Batch Cooking semanal: 5 pratos prontos em 2 horas

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Receitas sem Fronteiras

O Batch Cooking, ou seja, o pré-cozimento de vários pratos para toda a semana, vem conquistando nossas cozinhas há tempos. Com ele, você pode relaxar e desfrutar de suas receitas caseiras balanceadas após um dia cansativo de trabalho, sem estresse e sem ter que ficar em pé na cozinha por horas. Para que você não perca a inspiração, hoje temos 5 deliciosas receitas para uma semana saborosa e sem estresse para você:

© Thinsktock

Segunda-feira (A): Gyoza - ravióli asiático com camarão e salada de repolho

Começamos a semana com essas iguarias japonesas. É melhor prepará-los durante a sessão de fim de semana e depois cozinhá-los nas noites de segunda-feira antes de servi-los.

Ingredientes para cerca de 12 raviólis:

  • 80 g de farinha
  • 40 g de amido de milho
  • 120 a 150 ml de água fervente
  • 200 g de camarão (peso líquido)
  • 1 colher (de sopa) de óleo sem sabor
  • 1 cenoura
  • 1 pedaço de gengibre, do tamanho aproximado de meio polegar
  • 1 cebolinha
  • 50 g de brotos de bambu
  • 1 dente de alho descascado e prensado
  • 1 colher (de sopa) de molho Nuoc Mam

Para a salada de repolho:

  • 1/2 cabeça de repolho branco
  • Sementes de gergelim

Marinada:

  • 150 ml de vinagre de vinho de arroz
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar de cana

Molho:

  • 3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres (de sopa) de Mirin (vinho de arroz doce da culinária japonesa)
  • 1 colher (de sopa) de Nuoc Mam (molho de peixe)
  • 1 colher (de chá) de molho de soja
  • 3 colheres (de sopa) de azeite

Armazenamento:

Antes de cozinhar 1 dia na geladeira, coberto com filme plástico. A alface pode ser mantida em um recipiente hermético para armazenamento de alimentos na geladeira por 3 dias.

Preparação:
As etapas de preparação para a sessão de Batch Cooking podem ser encontradas no final do artigo.


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