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Almôndegas de bacalhau com molho cremoso e perfumado com toranja!

Por,
Receitas sem Fronteiras

Uma entrada leve e ligeiramente ácida para uma refeição sadia e fresca, excelente também para os pescetarianos. 

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 4 filés de bacalhau
  • 3 toranjas (rosas ou amarelas)
  • 400  ml de creme de leite fresco
  • 30 g de manteiga + 1 colher (de sopa)
  • Raspas de um limão
  • 2 colheres (de sopa )de cebolinha picada
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • 1/2 colher (de chá) de ervas de Provence
  • Sal e pimenta do reino de moedor

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