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Omelete de espinafre, simples e bom

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Receitas sem Fronteiras

Para trazer um segundo prato nutritivo e rápido para a mesa, concentre-se em uma omelete simples, enriquecida com espinafre fresco. A consistência suave é dada pela adição de um pouco de creme de leite fresco.

©GettyImages-vaaseenaa

ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 8 ovos
  • 700 g de espinafre fresco
  • 90 g de scamorza (queijo italiano parecido com a mussarela)
  • 40 g de Pecorino ralado
  • 60 ml de creme de leite fresco
  • 4 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
  • Sal
  • Pepe

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