Cozinhar no vapor: 3 erros que você nunca deve cometer

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© Adobe Stock / fovito

Combine os vegetais

O primeiro erro a não cometer é cozinhar diferentes tipos de vegetais juntos, quando os tempos de cozimento de cada um são diferentes. Na verdade, existem vegetais, como o espinafre, que precisam de apenas 3 minutos para cozinhar, enquanto outros podem levar até 20 minutos.

O ideal, portanto, é conhecer esses horários antes de combinar diferentes vegetais e, eventualmente, cozinhá-los em horários diferentes.

Outra boa dica é cortar os legumes no mesmo tamanho, para uniformizar o cozimento.