7 receitas que vão fazer você se apaixonar por este superalimento
A Redação,
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Hambúrguer de quinoa
Ingredientes:
- 130 g de quinoa cozida
- ½ cebola roxa picada
- 70 g de cogumelos picados
- 1 pitada de sal e pimenta
- 400 g de feijão preto cozido
- 150 g de beterraba ralada
- 1 colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de páprica defumada
- 60 g de nozes picadas
Procedimento:
- Refogue a cebola com um pouco de azeite. Após 5 minutos, adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Retire os legumes do fogo, acrescente o feijão e misture bem, fazendo um purê.
- Em uma tigela, combine esta mistura com a beterraba, quinoa, nozes e especiarias.
- Deixe descansar na geladeira por 20 minutos e pré-aqueça o forno a 190º C.
- Molde os hambúrgueres e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele com um pouco de óleo e leve ao forno por 30-45 minutos, dependendo da espessura deles.
- Monte como um hambúrguer a seu gosto.
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