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Receitas sem Fronteiras

© Getty Images / Maryna Andriichenko

Biscoitos integrais de gengibre e canela

E se aquela pessoa especial se preocupa muito em seguir uma alimentação saudável, você pode preparar os mesmos biscoitos de gengibre em uma versão integral.

Misture 250 gramas de farinha de trigo integral, 1 colher de chá de fermento de baunilha, 1 colher de chá de gengibre e 2 colheres de chá de canela.

Em um recipiente separado, misture 90 g de manteiga em temperatura ambiente com 100 g de mel. Em seguida, adicione 1 ovo, 1 pitada de sal e misture novamente. Incorpore esta mistura de manteiga com a mistura de farinha e mexa até obter uma massa espessa e pegajosa.

Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Em seguida, abra a massa com uma espessura de alguns milímetros e corte os biscoitos em formas de Natal (estrelas, bonecos de neve, homenzinhos...). Coloque-os em uma bandeja coberta com papel manteiga e leve ao forno a 170 °C por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e coloque em uma caixa de metal coberta com papel manteiga.


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