12 receitas de pudim sem leite condensado

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Guinness Puddind ou pudim inglês de cerveja Guinness

O clássico pudding feito com cerveja Guinness para festejar St. Patrick (17 de março), mas que você pode preparar em qualquer época do ano, afinal, ele é delicioso!

INGREDIENTES:

• 140 g passas
• 140 g passas brancas
• 140 g groselhas
• 140 g de tâmaras picadas
• 50 g frutas cristalizadas
• 125 g de maçãs picadas finamente
• 250 ml Guinness Extra Stout (ou outra cerveja Stout)
• raspas de 1 laranja
• raspas de 1 limão
• 100 g de manteiga gelada
• 100 g de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (além das 100 g)
• 100 g de farinha de rosca brancas
• 50 g de farinha de trigo com fermento
• ½ colher de chá de cravo em pó
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de gengibre em pó
• ½ colher de chá de noz-moscada
• 2 ovos batidos

 
PREPARAÇÃO:

1. Misture as frutas secas e a maçã, em seguida, adicione a Guinness, as raspas de laranja e limão e mexa. Cubra e deixe marinar durante uma noite.
2. Unte uma forma para pudim com manteiga e depois polvilhe cobrindo toda a superfície com as 2 colheres de sopa extras de açúcar mascavo.
3. Misture os demais ingredientes secos em uma tigela grande.
4. Rale a manteiga, em seguida, adicione à tigela, juntamente com os ovos e frutas, e mexa bem. Despeje na forma, alisando a parte de cima.
5. Pegue uma folha de papel alumínio cerca de 30 cm de comprimento, cubra com uma folha do mesmo tamanho de papel manteiga e unte o papel.
6. Coloque o pudim sobre um prato resistente ao calor em uma panela, em seguida, despeje a água até a metade da forma. Cubra e cozinhe em banho-maria por 6 horas, repondo a água de vez em quando.
7. Depois de cozido, cubra com um novo papel duplo e guarde-a num local fresco.
8. Para aquecer, coloque no vapor durante 1 hora ou no micro-ondas, sem papel alumínio, por 10 minutos em potência média.