18 receitas imperdíveis para um aperitivo fabuloso

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Muffins de pimenta

Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 claras de ovo
• 2 gemas
• 1/2 cebola picada
• 50 g de queijo cream cheese
• 1 pimentão vermelho
• 1 xícara de espinafre
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Pique os legumes e cozinhe rapidamente o espinafre na panela para que sequem um pouco.
2. Quando estiverem frios, junte-os aos legumes picados.
3. Distribua os legumes nas forminhas de muffin, enchendo-as até 1/3.
4. Bata as gemas e as claras em uma tigela, adicione sal e pimenta e adicione também o cream cheese.
5. Distribua o recheio nas forminhas de muffin e leve ao forno por 15 minutos a 200°.