16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Espaguete ao molho de nozes e ricota
Este molho de nozes celestial é puro deleite para o paladar. Este prato é ideal para surpreender seus entes queridos com um pequeno banquete à noite.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 350 gramas de linguine
- 150 gramas de nozes
- 1 cebola
- 200 g de folhas de espinafre fresco
- 100 gramas de ricota
- 100 ml de creme de leite
- 80 g de parmesão ralado
- 2 colheres de azeite
- Sal pimenta
Preparação:
- Pique grosseiramente as nozes e pique finamente a cebola. Frite a cebola no azeite por 2 minutos. Em seguida, adicione as nozes e refogue por cerca de um minuto.
- Adicione as nozes com a cebola, a ricota, o creme de leite e metade do parmesão, coloque no liquidificador e bata. Em seguida, tempere com sal e pimenta e despeje de volta na panela.
- Lave as folhas de espinafre e adicione ao molho. Cozinhe o macarrão al dente, escorra e adicione ao molho. Misture tudo bem. Talvez temporada novamente.
- Disponha o macarrão em pratos. Decore com nozes e folhas de espinafre fresco e sirva. Desfrute de sua refeição!
Confira a receita com imagens passo a passo clicando no link abaixo:
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Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga!
Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!
Ingredientes:
- 3/5 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de manteiga bem gelada
- Peras
- 2/5 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- Nutella
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:
- As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
- Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
- Bom apetite!