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O peixe em 15 receitas que todos nós adoramos!

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Receitas sem Fronteiras

© Getty Images / nataliaspb

Bacalhau à Brás

INGREDIENTES:

  • 2 postas de bacalhau
  • Azeite
  • 4 batatas
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Salsa, sal e pimenta do reino a gosto


PREPARAÇÃO:

  1. Coza o bacalhau, retire-lhe a pele, as espinhas e desfie-o com as mãos.
  2. Descasque as batatas e corte-as em palha.
  3. Leve ao lume um tacho, com o azeite, a cebola cortada às rodelas, o alho picado e deixe refogar lentamente até que as cebolas estejam levemente douradas.
  4. Nesta altura, adicione o bacalhau desfiado e mexa bem com uma colher de madeira.
  5. Junte as batatas previamente fritas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deite os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.
  6. Envolva bem e assim que os ovos estejam cozidos retire imediatamente do lume e sirva de seguida, polvilhando com salsa picada. Acompanhe com uma salada a gosto.

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Peixe no papelote: gostoso, fácil e sem sujar louça!

Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino