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16 receitas deliciosas para satisfazer seu desejo de macarrão

Por,
Receitas sem Fronteiras

© Getty Images | Manuel Milan

Fideuá

Para um domingo em família, um fideuá caseiro com aioli de um lado sempre cai bem. Fazer parece complicado, mas não é tanto:

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 gramas de macarrão
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimenta verde
  • 2 lulas
  • 200 g de camarão
  • 1/2 litro de peixe caseiro ou caldo de legumes
  • 2 pitadas de açafrão ou corante

Preparação:

  1. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e refogue o macarrão, tomando cuidado para não queimá-lo. Retire e reserve.
  2. Em seguida, adicione um pouco mais de óleo e frite os pimentões em cubos. Adicione sal e pimenta e cozinhe até ficar macio.
  3. Agora incorpore as lulas limpas e cortadas em pedaços. Deixe cozinhando por alguns minutos.
  4. É hora de adicionar os camarões e o caldo, que deve cobrir o macarrão. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais de água, se necessário. Nesta fase também adicione o açafrão ou corante e depois o macarrão.
  5. Quando a água acabar e o macarrão estiver cozido, desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos e aproveite.

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