30 jantares reconfortantes com 5 ingredientes (ou menos)

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© iStock / Getty Images Plus / Bartosz Luczak

Enchiladas fáceis

Quem não tem vontade de comer enchiladas recém-saídas do forno, com seu molho picante e aromático e tortilha crocante? É claro que você não precisa passar horas na cozinha para saboreá-las - não se você as fizer usando nossa receita:

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 tortilhas de trigo grandes
  
• 2 potes médios de purê de tomate
  
• 2 colheres de sopa de temperos Tex-Mex (por exemplo, para fajitas)
  
• 450 g de carne moída
  
• 1 xícara de queijo ralado, para gratinar

Preparo:

1. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo (dependendo do teor de gordura da carne) e cozinhe a carne, acrescentando 1 colher de sopa de temperos tex-mex, até que mude de cor e fique levemente dourada.
   
2. Separadamente, aqueça o purê de tomate em uma panela pequena e misture os temperos restantes, retirando-o assim que começar a ferver.
   
3. Unte levemente um prato refratário. Pegue cada tortilha, recheie um lado com duas colheres de carne, enrole cuidadosamente para formar uma enchilada e arrume-as no prato, uma após a outra.
   
4. Quando terminar, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo.
   
5. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
   
6. Sirva imediatamente e aproveite.