50 ideias para panquecas deliciosas e originais

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© TatyanaNazatin / Shutterstock.com

Crepes de queijo cottage e mel

Essas crepes derretem na boca e o mais surpreendente é que elas não têm farinha!

Ingredientes para 12-16 crepes:

• 6 ovos
• 1/2 L de leite integral
• 5-6 colheres de sopa de amido de milho 
• 1 colher de sopa de óleo
• 300 g de queijo cottage
• Açúcar a gosto
• Creme azedo a gosto
• Manteiga a gosto
  
• Mel a gosto

Preparo:

1. Bata 5 ovos com o açúcar.
2. Em seguida, adicione o amido, continuando a bater a mistura. Certifique-se de que não haja grumos.
   
3. Acrescente o leite e o óleo e continue batendo. Deixe a mistura descansar na geladeira por 15 minutos. A massa deve ter uma consistência líquida.
4. Unte a frigideira com óleo uma vez - as crepes devem ser cozidas de um lado só!
5. Prepare o recheio. Bata o queijo cottage com o açúcar e 1 ovo. Você pode acrescentar sementes de papoula ou sultanas, a gosto.
6. Coloque o recheio em cima das crepes. Embrulhe-as da maneira que preferir.
7. Coloque as crepes recheadas em uma caçarola ou panela. Espalhe as camadas de crepes com creme azedo e manteiga derretida.
8. Asse-as em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos.