É saudável comer batatas brotadas?

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podemos comer?

Claro! Os brotos crescem devido ao aumento da clorofila, substância indispensável para que as plantas realizem a fotossíntese e não oferece qualquer perigo ingerir. O único problema é que, uma vez que os brotos começam a nascer, a batata fornecerá suas reservas de nutrientes para este novo ser e ... seu nível nutricional será menor!