Ah! Estes lanches da vovó que nos dão água na boca e que tem gosto de infância!

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© virgin5PE

Bolo invertido com maçãs caramelizadas

Um bolo cheio de sabores, aromas e super macio que comemos no lanche, até quando não estamos com fome. Uma verdadeira delícia!

Descasque e corte em fatias grossas 4 maçãs bem suculentas, polvilhe com limão para não escurecerem. Reserve. Unte uma forma de aro removível com manteiga. Prepare a massa do bolo com 3 ovos, 150 g de farinha, 150 g de açúcar, 150 g de manteiga, baunilha e 10 g de fermento. Bata como bolo comum. Prepare um caramelo com 150 g de açúcar, até ficar dourado (cuidado para que não ultrapasse este ponto, para evitar que fique amargo). Derrame rapidamente (para evitar que endureça) na forma untada . Distribua as maçãs sobre o caramelo, fazendo círculos e depois coloque a massa do bolo. Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por uns 40 minutos. Dependendo do tamanho da forma (que normalmente tem 25 cm) o bolo pode assar muito rapidamente, aí aconselhamos colocar em forno mais brando. Faça o teste do palito. Ele fica delicioso se saboreado ainda morno com uma bola de sorvete de baunilha.