Algumas maneiras de COZINHAR as COXAS de COELHO!

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© S’cuiz In

Coxas de coelho com laranja, mel e especiarias

O coelho é perfeito com notas de laranja e mel como nesta receita.  Para experimentar com certeza!

Para 4 pessoas, você precisa de: suco de 3 laranjas, 4 colheres (de sopa) de azeite, 40 ml de vinho branco (facultativo), 1 cebola, sal, 1 pitada de noz moscada, canela em pó, 3 colheres (de sopa) de mel, 1 colher (de café) de bagas de zimbro, 1 colher (de café) de pimenta branca, 1 colher (de café) de bagas vermelhas, 4 coxas de coelho. Numa tigela coloque o suco das laranjas, o mel. Descasque e pique a cebola e reserve. Numa frigideira coloque o óleo e as especiarias, depois coloque as coxas de coelho e deixe que elas dourem, revirando de tempos e tempos. Coloque a cebola e prossiga o cozimento durante 5 minutos. Coloque finalmente o suco de laranja com o mel e deixe cozinhar ainda por 35 minutos.