5 saladas crocantes graças ao rabanete!

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© antoin8z

A verdadeira salada niçoise

Uma salada completa e deliciosa.

Ingredientes: 300 g de atum, 4 ovos cozidos, 12 filés de anchova (de acordo co o gosto), 150 g de azeitonas pretas (niçoises), 1 molho de rabanetes pequenos, 4 pimentões pequenos para salada, 1 molho de cebolinhas brancas, 5 pequenas alcachofras  vermelhas, 250 g de favas (super novas e tenras) cozidas, 10 tomates maduros e firmes, 1 copo de azeite e vinagre, sal e pimenta do reino, O atum é picado, os tomates de preferência sem sementes picados, os pimentões em rodelas, os ovos partidos, as alcachofras e as cebolinhas brancas cortadas em rodelas. Colocar tudo numa saladeira e misturar. Preparar o vinagrete com os temperos, utilizar e depois decorar com as azeitonas e anchovas.