A História dos nossos Talheres

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hashi - cerca de 1.180 a.C.

Arqueólogos descobriram o mais antigo Hashi nas ruínas da cidade de Yen, datando de 3.200 anos, aproximadamente 1.180 a.C. É suspeito que os primeiros de hashi não fossem usados como utensílios para comer, mas como utensílios de cozinha.

A história diz que os hashis começaram a ser usados para comer por dois motivos - falta de recursos e crenças religiosas. Então, quando os chefs cozinhavam, eles cortavam seus ingredientes em pedaços menores para cozinhar mais rápido. Isso tornou os utensílios de corte desnecessários e os hashis perfeitos. Além disso, os ensinamentos confucionistas eram contra facas na mesa devido à sua conexão com a violência. Os hashis, por outro lado, estavam associados à gentileza.

Seu design não mudou muito ao longo do tempo, mas os materiais usados variaram entre bronze, laca, ouro, prata, marfim, jade, latão e ágata.