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O belisquete perfeito: bolinho de arroz com queijo

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Receitas sem Fronteiras

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Os ingredientes

Para o Risotto:

  • 300 g de arroz
  • 500 ml de caldo de legumes 
  • 1 cebola batidinha
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 50 g de parmesão
  • 100 g de mussarela
  • Sal e pimenta do reino (de moedor, é sempre melhor)

Para empanar:

  • 2 ovos
  • 50 g de farinha
  • 100 g de farinha de rosca
  • Óleo para fritura

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