7 erros que não se deve cometer ao cozinhar massas

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Escolher bem o tipo de massa

Se você levou muito tempo para fazer aquele molho super delicioso e especial e não conseguiu um bom resultado, simplesmente porque você não soube escolher o tipo de massa, é uma pena, não?

Guarde este segredo: as massas raiadas são especialmente feitas para reter e absorver mais os molhos. Outros detalhes sobre os tipos de massas: 

• as massas longas e finas são mais próprias para molhos mais líquidos, que deslizam nelas;
• as massas estriadas (pennes) e em espiral são perfeitas para um molho de tomate mais espesso;
• as massas curtas e um pouco abertas são ideais para os molhos com pedacinhos dos ingredientes.