18 condimentos exóticos que darão sabor à sua mesa em 2021

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© Inspiration Kitchen

Jamaica - Tempero Jerk

Este tempero jamaicano é mais picante do que parece, não confie!

É muito popular como condimento e é mais fácil de usar, já que pode ser passado sobre carnes para marinadas, especialmente sobre o porco e frango.

Ingredientes:

• 1 colher (de chá) de flocos de cebola
• 2 colheres (de chá) de tomilho moído
• 1 colher (de chá) de salsa deshidratada
• 1 colher (de chá) de pimenta da Jamaica (pimenta gorda) moída
• ¼ de colher (de chá) de canela em pó
• 1 colher (de chá) de pimenta em pó
• ½ colher (de chá) de pimenta cayena
• 1 colher (de chá) de páprica
• ¼ de colher (de chá) de cominho em pó
• 1 colher (de chá) de alho em pó
• 2 colheres (de chá) de sal
• ¼ de colher (de chá) de noz moscada em pó
• 2 colheres (de chá) de açúcar
• 3 colheres (de chá) de chile  Scotch Bonnet seco (se não conseguir o habanero é um bom substituto)

Misture bem todos os ingredientes. Pode ser armazenado em pote para ser usado depois.