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Muffin integral de salaminho e queijo

Ingredientes

• 100 g  de salaminho picado
• 200 g  de queijo prato em cubinhos
• 1 ¼ xícara de chá farinha de rosca integral
• 3 ovos
  
• 300 ml de leite
  
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó químico
• Sal a gosto
• 500 ml de creme de leite fresco
• Endro dill
• Fatias de salaminho para decorar

Preparação

1. Numa tigela misture o salaminho picadinho, o queijo prato em cubinhos, a farinha de rosca, os ovos, o leite e deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione na tigela o fermento em pó, sal a gosto e misture.
3. Em forminhas de muffins untadas com manteiga coloque porções da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 °C. por ± 30 minutos ou até dourar.
4. Enquanto isso, bata o creme de leite até formar um chantilly, tempere a gosto e coloque o endro picado.
5. Retire os muffins do forno e desenforme.
6. Decore com o chantilly usando um bico de confeitar, as flores de salaminho e sirva em seguida.