Belisquetes na forminha: você vai amar esta ideia (e as receitas)!

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© istock / Getty Images Plus/ iullia_n

Cestinhas de lasanha

A lasanha mais fácil e simples que você já fez, convenientemente feita em porções individuais!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 2 linguiças calabresas picadas em cubinhos
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 ½  xícaras de queijo ricota
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 6 folhas de lasanha 
• 1 ½ xícaras de queijo mozzarella ralado
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de muffin padrão com 12 buracos ou cubra com spray antiaderente.
2. Cozinhe as folhas de lasanha de modo que fiquem "al dente".
3. Aqueça o azeite em uma panela. Adicione a linguiça calabresa e cozinhe até dourar, cerca de 3-5 minutos, escorra o excesso de gordura e junte o molho. Reserve.
4. Tempere a ricota com sal e pimenta a gosto. Reserve.
5. Corte cada folha de lasanha com um cortador redondo para ter um disco maior que a largura dos muffins. Forre o fundo de cada forma de muffins com o pedaço da lasanha.
6. Recheia com 1 colher de sopa de queijo ricota. Cubra com 1 colher de sopa da mistura de molho e 1 colher de sopa de queijo mussarela. Repita com mais uma camada.
   
7. Leve ao forno por 10-12 minutos ou até que o queijo derreta e a massa esteja dourada.
8. Sirva imediatamente, guarnecido com molho e parmesão ralado, se desejar.