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Páscoa: 6 pães típicos essenciais que vão deliciar o seu paladar

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Receitas sem Fronteiras

© Pixabay / bityuckova2010

Koulitch russo

O koulitch é um brioche russo para a Páscoa ortodoxa. Ele é muito próximo do panetone.

Para 4 brioches de tamanho médio:

  • 50 g raspas de laranja
  • 75 g de passas
  • 50 g amêndoas laminadas
  • 2 colheres (de sopa) de rum 
  • 1/2 colher (de café) de sal
  • 10g defermento biológico fresco (de padeiro)
  • 50 ml de água
  • 150 ml de leite
  • 150 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 150 g de manteiga derretida
  • 570 g de farinha

Para a glace:

  • Confeitos decorativos
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • 180 à 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 clara

Maneira de fazer como a do panetone.


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