10 receitas em função do seu tempo disponível (de 15min a 2h)

2/11 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / ArtSvitlyna

2h - Lombo de porco com frutas cítricas

Uma receita deliciosa cheia de sabor e textura com uma nota cítrica que faz deste prato uma verdadeira delícia de restaurante!

INGREDIENTES:

• 800 g de lombo de porco
• 1 laranja
• 1 limão
• 4 chalotas
• ½ copo de caldo
• 1 colher (de chá) de amido de milho
• Sal a gosto.
• Pimenta conforme necessário
• Azeite virgem extra a gosto

PREPARO:

1. Amarre o pedaço de carne, coloque o azeite na frigideira e doure bem em toda a superfície. Enquanto isso, esprema a laranja e o limão.
   
2. Quando o assado estiver bem colorido, acrescente as chalotas cortadas ao meio, doure por um minuto e depois acrescente o suco cítrico, o caldo quente, o sal e a pimenta.
   
3. Cozinhe por mais de uma hora, certificando-se de que o molho não seque, esticando ocasionalmente se necessário com um pouco de água quente.
   
4. Após este tempo, retire a carne, bata o líquido restante e passe por uma peneira. Para aumentar a cremosidade, acrescente o amido de milho fazendo com que se dissolva em um pouco de água fria.
   
5. Corte o lombo de porco em rodelas e sirva com o molho obtido.