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Sabores do Brasil: dobradinha da vovó - 4 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Receita Coquetel: PIÑA COLADA

Um clássico das Antilhas, o drink deu a volta ao mundo e com tantas variantes, a receita original quase se perdeu! O verdadeiro coquetel leva suco de abacaxi, leite de coco, rum branco e ouro. 

Muitas vezes copiada, nunca igualada, a Piña Colada foi inventada em 15 agosto de 1954 por Don Ramon Marrero, um barman no hotel Hilton em San Juan (Porto Rico). Seu objetivo era reunir todos os sabores do país em um único copo, dando ênfase ao suco de abacaxi fresco das fazendas de Porto Rico.

Mais votadas: Dobradinha da vovó

Por

Prato Mineiro, aprendi com minha Mãe

  • 2 kg de dobradinha.
  • 400 g de bacon picadinho.
  • 400 g de calabresa.
  • 1 Maço de Cheiro verde.
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem semente.
  • 2 latas de tomate pelado.
  • 1/2 pimentão verde e vermelho.
  • 2 colheres de sopa deColorau ( corante).
  • Folhas de louro a gosto.
  • Alho e cebola.
  • Orégano e pimenta em grãos moída na hora
4.9/5 (91 Votos)

Por

Retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de 2 limões (após espremer, coloque também os

  • 4 kg de bucho em tiras
  • 6 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 500 g de linguiça calabesa fatiada
  • 500 g de feijão branco
  • 4 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 lata (130 g) de extrato de tomate
4/5 (4 Votos)

Por

Deixe a dobradinha (bucho) de molho no limão por 2 horas, retire a água e coloque para ferver

  • 1 kg de feijão branco
  • 2 kg de Dobradinha (bucho bovino)
  • 1 rabada (magra)
  • 150G Bacon
  • 150G Calabreza
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 pimentão
  • 4 tomates maduros
  • coentro (ou Salsa conforme o gosto)
  • cebolinha verde
  • pimenta calabreza
  • 2 caldos de galinha
  • sal a gosto
  • 2 limões
2.9/5 (39 Votos)

Por

Um cozido muito especial

  • - 400 g de bucho (dobradinha);
  • - 150 g de feijão branco;
  • - 1 tirinha de pimentão (± 1,5 cm);
  • - 1 cebola ralada;
  • - 2 dentes de alho picado;
  • - 1 cenoura;
  • - 1 batata;
  • - 2 tomates pelados e picados;
  • - 50 g de carne seca;
  • - 1 pedaço de bacon (± 30 g);
  • - 1 pedaço de linguiça (± 30 g);
  • - sal e cheiro-verde a gosto;
  • - pimenta do reino a gosto;
  • - vinagre;
  • - 2 folhas de louro.
0/5 (0 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Dobradinha Dobradinha do Chef