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Sabores do Brasil: dobradinha da vovó - 4 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: um jeito prático para conservar melhor as bananas

Você sabia que existe um jeito simples, rápido e barato de aumentar a durabilidade das bananas?! Confira a dica do chef Damien.

 

Mais votadas: Dobradinha da vovó

Por

Prato Mineiro, aprendi com minha Mãe

  • 2 kg de dobradinha.
  • 400 g de bacon picadinho.
  • 400 g de calabresa.
  • 1 Maço de Cheiro verde.
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem semente.
  • 2 latas de tomate pelado.
  • 1/2 pimentão verde e vermelho.
  • 2 colheres de sopa deColorau ( corante).
  • Folhas de louro a gosto.
  • Alho e cebola.
  • Orégano e pimenta em grãos moída na hora
4.9/5 (91 Votos)

Por

Retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de 2 limões (após espremer, coloque também os

  • 4 kg de bucho em tiras
  • 6 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 500 g de linguiça calabesa fatiada
  • 500 g de feijão branco
  • 4 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 lata (130 g) de extrato de tomate
4/5 (4 Votos)

Por

Deixe a dobradinha (bucho) de molho no limão por 2 horas, retire a água e coloque para ferver

  • 1 kg de feijão branco
  • 2 kg de Dobradinha (bucho bovino)
  • 1 rabada (magra)
  • 150G Bacon
  • 150G Calabreza
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 pimentão
  • 4 tomates maduros
  • coentro (ou Salsa conforme o gosto)
  • cebolinha verde
  • pimenta calabreza
  • 2 caldos de galinha
  • sal a gosto
  • 2 limões
2.9/5 (39 Votos)

Por

Um cozido muito especial

  • - 400 g de bucho (dobradinha);
  • - 150 g de feijão branco;
  • - 1 tirinha de pimentão (± 1,5 cm);
  • - 1 cebola ralada;
  • - 2 dentes de alho picado;
  • - 1 cenoura;
  • - 1 batata;
  • - 2 tomates pelados e picados;
  • - 50 g de carne seca;
  • - 1 pedaço de bacon (± 30 g);
  • - 1 pedaço de linguiça (± 30 g);
  • - sal e cheiro-verde a gosto;
  • - pimenta do reino a gosto;
  • - vinagre;
  • - 2 folhas de louro.
0/5 (0 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Dobradinha Dobradinha do Chef