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Mélanie Moreira

Delícias feitas com jaca - 8 receita(s)

Por Mélanie Moreira

A Jaca é um fruto originário da Índia e atualmente é cultivada em diversos países tropicais. A parte comestível da jaca são os bagos amarelados localizados em seu interior, doces e com aroma forte, podendo ser mais ou menos duros, de onde se distingue a jaca mole da jaca dura.

São geralmente consumidos no estado natural, mas também servem para doces, geleias, bombons sorvetes e outras sobremesas. Os gomos da jaca verde cada vez mais tem sido usados na culinária vegetariana e Vegan como substitudo da carne. As sementes também podem ser consumidas depois de assadas ou cozidas e se assemelham a castanha européia.

Receitas e dicas em vídeo!

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Por Gisavasfi, Receitas de todos nós

Avalie esta receita 3.1/5 (284 Votos)
Compota de jaca dura 1 Foto
Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

  • - gomos de 1 jaca dura;
  • - 1 a 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 1/2 a 1 xícara (das de chá) de água filtrada;
  • - 1 pau de canela;
  • - cravos da Índia a gosto.

Veja esta receita

Você pode fazer a compota com os gomos inteiros ou com os gomos picadinhos

Mais votadas: Jaca

Por

Lave bem os tomates, a alface e o peino

  • - 1 pé de alface;
  • - 2 tomates;
  • - 1/2 pepino;
  • - 100 g de queijo branco;
  • - 100 g de presunto picadinho;
  • - cebola ralada a gosto;
  • - 1 xícara (das de chá) de caroços de jaca cozidos e picados;
  • - azeite e vinagre a gosto.
3.9/5 (364 Votos)

Por

Bata as claras em neve e reserve

  • - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 3 ovos;
  • - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
  • - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite de coco;
  • - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 2 xícaras (das de chá) de caroços de jaca cozidos;
  • - sal.
3.2/5 (402 Votos)

Por

Se não quiser forçar muito o liquidificador, cozinhe a polpa da jaca antes de batê-la

  • - polpa de 1 jaca mole madura;
  • - açúcar refinado;
  • - açúcar cristal;
  • opcional
  • - bicarbonato de sódio.
3.2/5 (319 Votos)

Por

Lave bem os caroços de jaca e leve para cozinhar em água com uma pitadinha de sal, panela de pressão, por 20' co...

  • - caroços de 1 jaca;
  • - 1 a 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 1/2 a 1 xícara (das de chá) de água filtrada;
  • - 1 pau de canela;
  • - cravos da Índia a gosto.
3.1/5 (348 Votos)

Por

Massa Misture a farinha de trigo com fubá e reserve

  • Massa
  • - 3 tabletes de caldo de legumes;
  • - 3 colheres (das de sopa) de óleo;
  • - 1 litro de água;
  • - 3 colheres (das de sopa) de fubá;
  • - 500g de farinha de trigo.
  • Para empanar
  • - 2 colheres (das de sopa) cheias de amido de milho;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de água ou leite de soja (gelado);
  • - farinha de rosca.
  • Recheio de jaca verde:
  • - 2 cebolas grandes;
  • - 3 dentes medios de alho;
  • - azeite;
  • - 1 pitada de curry;
  • - ± 300gr de jaca verde cozida e desfiada;
  • - cheiro verde;
  • - 1 colher (das de sopa) de molho de tomate para dar cor;
  • - 4 azeitonas picadinhas.
3.1/5 (242 Votos)

Por

Cozinhe as sementes de jaca até ficarem macias

  • 2 Xícaras (chá) de semente de jaca
  • Tomates sem sementes
  • Cebola picada
  • 2 Colheres (sopa) de vinagre
  • 2 Colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 Colheres (sopa) de óleo
  • Sal à gosto.
3/5 (324 Votos)

Por

Bata tudo no liquidificador e leve para gelar por 8 horas

  • - 2 latas de creme de leite;
  • - 2 latas de leite condensado;
  • - 2 latas de polpa de jaca mole;
  • - suco de 2 limões.
2.8/5 (307 Votos)

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Mousse de jaca Compota de jaca dura