Delícias feitas com jaca - 8 receita(s)
Por Mélanie Moreira
A Jaca é um fruto originário da Índia e atualmente é cultivada em diversos países tropicais. A parte comestível da jaca são os bagos amarelados localizados em seu interior, doces e com aroma forte, podendo ser mais ou menos duros, de onde se distingue a jaca mole da jaca dura.
São geralmente consumidos no estado natural, mas também servem para doces, geleias, bombons sorvetes e outras sobremesas. Os gomos da jaca verde cada vez mais tem sido usados na culinária vegetariana e Vegan como substitudo da carne. As sementes também podem ser consumidas depois de assadas ou cozidas e se assemelham a castanha européia.
Receitas e dicas em vídeo!
Simplesmente divino, nada melhor que misturar banana, chocolate, pão, tudo em forma de uma deliciosa rabanada!
Top receitas
Compota de jaca dura
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
1 Foto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
- - gomos de 1 jaca dura;
- - 1 a 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1/2 a 1 xícara (das de chá) de água filtrada;
- - 1 pau de canela;
- - cravos da Índia a gosto.
Você pode fazer a compota com os gomos inteiros ou com os gomos picadinhos
Mais votadas: Jaca
Salada de alface com caroços de jaca
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Lave bem os tomates, a alface e o peino
- - 1 pé de alface;
- - 2 tomates;
- - 1/2 pepino;
- - 100 g de queijo branco;
- - 100 g de presunto picadinho;
- - cebola ralada a gosto;
- - 1 xícara (das de chá) de caroços de jaca cozidos e picados;
- - azeite e vinagre a gosto.
Bolo de caroço de jaca da vó Anaide
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata as claras em neve e reserve
- - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3 ovos;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - 3 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 1 xícara (das de chá) de leite de coco;
- - 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 2 xícaras (das de chá) de caroços de jaca cozidos;
- - sal.
Doce de jaca cristalizada
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Se não quiser forçar muito o liquidificador, cozinhe a polpa da jaca antes de batê-la
- - polpa de 1 jaca mole madura;
- - açúcar refinado;
- - açúcar cristal;
- opcional
- - bicarbonato de sódio.
Compota de caroço de jaca
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Lave bem os caroços de jaca e leve para cozinhar em água com uma pitadinha de sal, panela de pressão, por 20' co...
- - caroços de 1 jaca;
- - 1 a 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1/2 a 1 xícara (das de chá) de água filtrada;
- - 1 pau de canela;
- - cravos da Índia a gosto.
Coxinha de jaca verde
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Massa Misture a farinha de trigo com fubá e reserve
- Massa
- - 3 tabletes de caldo de legumes;
- - 3 colheres (das de sopa) de óleo;
- - 1 litro de água;
- - 3 colheres (das de sopa) de fubá;
- - 500g de farinha de trigo.
- Para empanar
- - 2 colheres (das de sopa) cheias de amido de milho;
- - 1/2 xícara (das de chá) de água ou leite de soja (gelado);
- - farinha de rosca.
- Recheio de jaca verde:
- - 2 cebolas grandes;
- - 3 dentes medios de alho;
- - azeite;
- - 1 pitada de curry;
- - ± 300gr de jaca verde cozida e desfiada;
- - cheiro verde;
- - 1 colher (das de sopa) de molho de tomate para dar cor;
- - 4 azeitonas picadinhas.
Semente de Jaca ao Vinagrete
Por bruna neves
Cozinhe as sementes de jaca até ficarem macias
- 2 Xícaras (chá) de semente de jaca
- Tomates sem sementes
- Cebola picada
- 2 Colheres (sopa) de vinagre
- 2 Colheres (sopa) de salsa picada
- 4 Colheres (sopa) de óleo
- Sal à gosto.
Mousse de jaca
Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Bata tudo no liquidificador e leve para gelar por 8 horas
- - 2 latas de creme de leite;
- - 2 latas de leite condensado;
- - 2 latas de polpa de jaca mole;
- - suco de 2 limões.
carne de jaca
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!