LOMBO DE PORCO DA TIA LUÍZA

Por Rosangela Penna

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1 Foto

Lombo suíno a milanesa

Lombo assado no forno

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco cortado em pedaços
10 batatas cortadas ao meio
Sal, alho e cebola a gosto.
Pimenta vermelha
Pimenta do reino
Caldo de limão
Óleo
Água quente

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, em fogo médio, refogue a carne com o óleo e tempere com o alho, a cebola, as pimentas, o caldo de limão e o sal.

Mexa bem, deixe a carne ir fritando e secando a água que solta.

Depois de secar a água, deixe ir fritando e vá pingando água, fritando e pingando água até dar uma “corzinha” à carne.

Quando a carne estiver bem moreninha, acrescente as batatas e um pouco da água quente e deixe cozinhando até secar, mas deixando um pouco do caldo formado.

Desligue o fogo e sirva.

Pode usar lombo com osso, pernil ou costelinha de porco.