Bolo Integral de Legumes

Por VITAO

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Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo fina integral VITAO
1 xícara de chá de farinha de trigo branca
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo de canola
4 ovos
4 xícaras de chá de legumes: cenoura ralada, vagem, cebola em cubos, abobrinha em pedaços e etc
50 g de farinha de aveia VITAO
50 g de queijo ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o sal por 2 minutos.
Junte as farinhas e o fermento até homogeneizar.

Misture os legumes envolvendo-os e coloque em uma assadeira média untada e enfarinhada.

Misture o farelo de aveia e o queijo, polvilhe por cima da massa e leve ao forno por 40 minutos ou até estar corado.
Pode ser servido quente ou frio.