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Chef Christophe ensina a fazer deliciosos croquetes de brócolis e parmesão. Receita passo a passo

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Receitas sem Fronteiras

Mesmo nã sendo fã de brócolis, certamente vai amar estes deliciosos croquetes de brócolis e parmesão. Experimente e delicie-se com eles!

© Silvia Santucci

Croquetes de brócolis e parmesão

Esta receita é uma variação das batatas "Macaire". Este termo pertence ao repertório da cozinha francesa. Ele corresponde a um tipo de galette preparada com o purê de batatas que serve de guarnição. Aqui o Chef Christophe o interpreta com brócolis.


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Ingredientes e modo de preparo:

  • 400 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 100 g de farinha de rosca
  • Sal
  • Pimente do reino
  • 1 ovo
  • 1 avocado
  • 40 g de muçarela ralada

Para empanar e fritar:

  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Óleo vegetal

Agora é só seguir o modo de preparo do vídeo e bom apetite!

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