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Falso pavê de banana

Por

Mestre Cuquinha comenta

Essa é uma receita prática, aproveitamos o creme para pavê e montamos a torta! Um delícia pura!

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Ingredientes:

  • 8 bananas cortadas ao meio e cozidas em açucar
  • creme de pavê
  • 6 claras em neve tipo suspiro

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar as bananas em açucar levente carameladas ate amolecer. Em uma panela colocar uma lata de leite condessado com duas gemas e a mesma medida de leite.Deixar tomar ponto de creme.
Bater clara de 6 avos ate o ponto de suspiro com açucar refinado.

Etapa 2

Montagem:
Numa travessa transparente colocar o creme
Por sobre o creme as bananas caramelizadas
Por sobre as bananas o suspiro.
Levar ao forno de boa temperatura para gratinar

Etapa 3

Retirar do forneo e quando esfriar um pouco levar para a geladeira por 2 horas
Servir ainda geladinho.

Pode substituir as bananas por pessego em caldas.

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