Chanfana
Por mrosariomb
Mestre
Cuquinha
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Ingredientes:
- - Cabrito ou Cordeiro cortado em pedaços médios
- - Alho inteiro com casca apenas amassado
- - Sal
- - Folhas de Louro
- - Vinho tinto seco, tem que ser seco
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
- Em uma panela de barro coloca-se a carne (cabrito ou carneiro)
- Coloca-se sal, o louro e o alho e cobre-se com o vinho (tem que cobrir e passar mais ou menos um dedo)
Etapa 2
- Leva-se ao fogo e deixar até cozinhar a carne.
- Se for forno a lenha: Aquece o forno cobre-se a panela com papel alumínio e deixa por 2 horas depois tira o papel alumínio da uma mexida e vê se está cozido.
- A quantidade de ingredientes depende da panela de barro.
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