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Cheesecake de Panetone

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Ingredientes:

  • 2 discos de panetone de 2 cm de largura por 12 cm de diâmetro
  • 3 embalagens de cream cheese (450 g)
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de casca de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
  • 4 colheres (sopa) de geleia de morango
  • Frutas frescas a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte os discos de panetone em tiras e acomode-os no fundo de uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga, de modo que o fundo fique totalmente coberto formando uma base.

Etapa 2

Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, durante 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve.

Etapa 3

Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme.

Etapa 4

Misture o creme de leite, o suco, as raspas de limão e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Etapa 5

Coloque sobre o panetone e leve à geladeira até firmar.

Etapa 6

Na hora de servir, espalhe a geleia por cima e cubra com as frutas cortadas em pedaços.

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