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Nossas melhores receitas com pimentão e berinjela - 30 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: como debulhar o alho e evitar o mau hálito que ele ocasiona

Você sabia que o broto do alho é indigesto é responsável por ficarmos sentindo o gosto do alho na boca por horas e até dias?! Pois é, então, aprenda a debulhar alho de um jeito fácil e retirar o brotinho deles. Mas se você não liga, deixe o brotinho, já existem estudos no Japão que comprovam que o alho brotado tem excelentes propriedades anti-oxidantes!

 

Mais votadas: Pimentão e berinjela

Por

Prato italiano e é servido como antepasto

  • Ingredientes:
  • 5 berinjelas grandes
  • cortadas em cubinhos e colocadas em uma vasilha com sal por 40’
  • 2 a 3 cebolas picadinhas
  • 1 pacote de uva passa branca s/semente
  • 1 vidro peq. de azeitona verde ou preta cortadas em fatias.
  • 1 pimentão vermelho peq. picado
  • 1 pimentão amarelo peq.picado (os pimentões são optativos)
  • Modo de preparo:
  • Quando tudo estiver picado esprema a berinjela e vá espalhando na forma
  • Colocar os ingredientes na forma que vai ao forno na seguinte ordem:
  • 1. Berinjela já espremida;
  • 2. Cebola picada;
  • 3. Azeitona;
  • 4. Pimentão vermelho;
  • 5. Pimentão amarelo;
  • 6. Uva passa.
  • 7. Por último regue com o molho que segue abaixo.
  • MOLHO:
  • 2 a 3 dentes de alho socados;
  • Azeite o que baste;
  • 4 dedos + ou - (copo americano) de Vinagre comum;
  • 4 dedos + ou - (copo americano) de Vinagre balsâmico;
  • Sal;
  • Pimenta do reino (optativo);
  • 1 colher (sopa) cheia de orégano;
  • 1 colher (sopa) rasa de manjericão desidratado;
  • Pimenta do reino a gosto.
  • Misturar bem.
  • Fazer o molho e jogar sobre tudo. A berinjela tem que ficar úmida. Caso precise
  • faça mais um pouco de molho e jogue novamente sobre a o prato que está arrumado na assadeira.
  • Não esqueça: a berinjela tem que ficar úmida.
4/5 (304 Votos)

Por

Receita de origem francesa criada no século XVIII

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 tomates sem sementes em cubos
  • metade de um pimentão vermelho pequeno em tiras
  • 1 berinjela em rodelas finas
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 6 folhas de manjericão picadas
4/5 (261 Votos)

Por

1. Lave as berinjelas e corte-as em cubos

  • • 2 berinjelas grandes
  • • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • • 1 pimentão vermelho
  • • 1 pimentão verde
  • • 1 pimentão amarelo
  • • 3 dentes de alho
  • • 2 folhas de louro
  • • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • • 2 cebolas
  • • 2 colheres (sopa) de orégano
  • • Pimenta calabresa em flocos á gosto
  • • Sal á gosto
2.9/5 (340 Votos)

Por

Tempere cada vegetal separadamente com pouco sal e pouco azeite ou óleo de canola

  • - 500g de macarrão para yakisoba
  • - 1 xícara de pimentão verde picado (cubos de ~ 3cm)
  • - 1 xícara de pimentão vermelho picado (cubos de ~ 3 cm)
  • - 1 xícara de acelga picada (cubos de ~ 3 cm)
  • - 1 xícara de cenoura picada (cubos de ~ 3 cm)
  • - 1 xícara de brócolis picado pequeno
  • - 1 xícara de couve-flor picado pequeno
  • - 1 xícara de berinjela picada (cubos de ~ 3 cm)
  • - 1 xícara de abobrinha picada (cubos de ~ 3 cm)
  • - 1 xícara de cebola picada ( cubos de ~ 3 cm)
  • - hambúrguer vegetal (calcular 1 para cada pessoa)
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • - 1 xícara de shoyu
  • - 1 xícara de água
  • - 2 colheres de sopa de amido de milho
  • - 1 cebola ralada
3.3/5 (266 Votos)

Por

Corte em cubos as berinjelas e os pimentões, coloque na panela de pressão com o sal orégano e o azeite

  • 2 Berinjelas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara de Azeite
  • Sal
  • Orégano
4.1/5 (200 Votos)

Por

Cortar em cubinhos: as berinjelas, cebolas, cenouras e o pimentão (tire as sementes)

  • - 2 berinjelas
  • - 2 cebolas
  • - 2 cenouras
  • - 1 pimentão (qualquer cor
  • mas fica mais gostoso com o vermelho)
  • - 1 xícara (de café) de vinagre balsâmico
  • - Azeite
  • - 1 colher (de sobremesa) rasa de açúcar
  • - 2 colheres (de sobremesa) de sal
3.3/5 (259 Votos)

Por

Coloque na grelha as postas de bacalhau

  • 2 postas de bacalhau de 250 g cada
  • 1 batata média
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 berinjela pequena
  • 1 tomate médio
  • 1 pimentão médio vermelho
  • 1 cebola média branca
  • 1 cebola média roxa
  • 1 galho de alecrim
  • 30 g de pinoli
  • 40 g de uva passa
  • 150 ml de azeite
  • 15 azeitonas pretas graúdas
  • 2 colheres (sobremesa) de salsa
4.9/5 (125 Votos)

Por

Carne Moída: Em uma panela, coloque a cebola ralada para dourar Acrescente o tomate, pimentão e o coentro, e de

  • 1 berinjela
  • 300 g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 cebola ralada
  • Coentro picado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Farinha de rosca
  • Queijo ralado
  • Azeite
  • Água
2.9/5 (263 Votos)

Por

Coloque a água para esquentar em um canecão Em uma panela grande, refogue os temperos picados bem miudinhos, men

  • Legumes (cortados em cubinhos):
  • 1 cenoura
  • 1 chuchu
  • 1 abobrinha verde peq.
  • 1 berinjela peq.
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 2 mandioquinhas salsa peq.
  • 2 tomates
  • 1 milho (espiga)
  • 1/2 repolho
  • 1/2 pimenta vermelha dedo-de-moça picadinha
  • Tempero:
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 cubinho de caldo de carne ou galinha ou legumes
  • 1 gomo pequeno ou 1/2 gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos pequenos
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 litros de água quente (quase para ferver)
3.3/5 (217 Votos)

Por

Quiche de berinjela. Conheça nossa receita

  • Ingredientes da massa:
  • 100 g de farinha de arroz
  • 100 g de polvilho doce
  • 5 CS de manteiga ou margarina
  • 50 ml de água fria
  • 1 colherinha rasa de sal
  • 1 colher de chá de farinha de linhaça
  • Ingredientes do recheio:
  • 1 berinjela (bem lavada)
  • pimentão vermelho a gosto
  • 1 CS de azeite
  • cebola picadinha a gosto
  • ricota em cubos a gosto
  • sal e pimenta a gosto
3.6/5 (188 Votos)

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