Pizza com massa de Abóbora

Etapa 1

Fiz a receita pela metade, pois 1 kilo é muita pizza!

A abóbora foi no olhômetro (aliás, tudo, menos o fermento que já vem no pacotinho de 15g).

Junte o fermento, o sal e o açucar com o leite morno (preste atenção para que o leite não esteje fervente, pois se não o fermento cozinha e adeus pizza!).

Deixe por 15 minutos. Volte e acrescente o restante dos ingredientes, deixando a farinha para misturar aos poucos e poder dar o ponto certo (de desgarrar das mãos para sovar).

Sove um pouco e deixe descansar (a massa, não você - pois tem o molho para fazer, cebolas, tomates, etc, para o recheio). Deixe descansar numa vasilha untada de óleo, cubra com um plástico e um pano também, para abafar bem.

Depois de 1 hora, estique na forma de pizza e deixe crescer novamente. Eu pré-assei as massas, pois eram muitas (4 formas) - levei ao forno bem quente por 5 a 7 minutos.

Depois é só colocar o recheio e voltar ao forno... ficaram macias por dentro e crocantes por fora...