Escondidinho de Batata com Carne Moída
Por priscila29
Ingredientes:
- 500g de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo levemente batido
- azeite
- queijo ralado
- 350g de carne moída
- cebola
- alho
- cheiro verde
- pimentão vermelho
- azeitona
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- pimenta do reino.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
recheio deste escondidinho eu fiz refogando 350g de carne moída com cebola, alho, cheiro verde, pimentão vermelho e azeitona. Ao final, juntei 3 colheres (sopa) de molho de tomate (industrializado mesmo), só para deixar mais úmido, acertei sal e juntei pimenta do reino.Para a "massa":
Cozinhe 500g de batata e amasse. Com ela ainda quente, mas fora do fogo, misture 2 colheres (sopa) de manteiga e 1/2 xícara de leite. Deixe esfriar e junte 1 ovo levemente batido (isso dará mais firmeza após ir ao forno).
Unte um refratário com azeite. Coloque uma parte da massa de batatas, o recheio de carne moída, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado. O tamanho do recipiente vai depender da profundidade, mas esta receita rende 8 porções. Fiz um refratário médio e dois individuais, porque a maioria dos meus refratários ainda estão embalados esperando pela nova cozinha.Leve ao forno em 200º ( se o seu forno for potente, pode ser 180º) até dourar. Mais ou menos 25 minutos.
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