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10 ideias de receitas em torno do salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão

O salmão é um peixe delicioso e muito fino, podemos prepará-lo de muitas maneiras.

Com sua carne rosada, o salmão é muito apreciado tanto pelas crianças quanto pelos adultos. Ótimo para a saúde, deve ser comido pelo menos uma vez por semana, por ser rico em ômega 3 e outros nutrientes necessários à boa alimentação. Podemos saboreá-lo cozido de diversas formas, defumado ou cru. Vamos ver algumas destas possibilidades, os links para as receitas, estão abaixo das fotos.

 

torradas de salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão - torradas

O salmão defumado é delicioso como entrada de festas, sobre torradas com manteiga. A manteiga deve ser temperada com ervas, pimenta do reino branca. Podemos também fazer timbales (preparado dentro de uma crosta de massa), cassolettes (cozido em panela), como recheio de crepes salgados.

 

filé de salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão - filé de salmão

O filé de salmão pode ser cozido em frigideira, em papelote, assado, grelhado, ou ainda em panela. Cada um tem sua preferência. Veja uma receita simples e realmente deliciosa: passe manteiga numa frigideira, coloque o salmão com o lado da pele para baixo, acrescene louro, vire e deixe cozinhar alguns minutos. Acompanhe com um molho de creme de leite, suco de limão e aneto.

Filé de salmão ao molho de limão

Salmão em crosta e arroz de polvo

Salmão mediterrâneo

Salmão em papelote com legumes

 

Cake de salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão - cake

Para fazer um cake de salmão é muito simples: você utiliza qualquer massa de cake salgado e coloca cubinhos de salmão fresco, cozido ou defumado.

Bolo zebrado de tomate e ervas finas

Bolo salgado da vovó

 

Ravioli de salmão 

10 ideias de receitas em torno do salmão - raviolis

Começamos por utilizar uma massa de ravioli feita em casa. Em seguida preparamos um recheio feito com salmão, a gosto. Preparamos a seguir os raviolis como de costume. O molho deve ser um molho especial para peixes.

Ravioli recheado com casca de melão e salmão

 

tortas e quiches de salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão - Tortas e quiches

Para uma estrada ou um prato para o jantar, acompanhado de uma deliciosa salada, pense em fazer uma torta de salmão. Você pode utilizar uma massa folhada e fazer um prato super delicado e delicioso.

Quiche de salmão

Tarteletes de espinafre e salmão defumado

 

Tartare de salmão 

10 ideias de receitas em torno do salmão - Tartare de salmão

Para um tartare de salmão, cortamos o salmão em cubinhos, acrescentamos as especiarias e legumes. É muito simples, muito fresco e principalmente muito bom! Experimente.

Tartare de salmão

 

Sushi, sashimi e maki de salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão - Sushi, sashimi e maki

O salmão é perfeito para os sushis, sashimis, oniguiris, makis e muitos outros pratos japoneses, é o complemento ideal para o arroz japonês - Shari

Oniguirizushi

Philadelphia maki

Salada de sashimi shake

 

Bagel de salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão - Bagels

Para comer com a mão, pense em fazer bagels de salmão. São deliciosos, fáceis de fazer e um almoço rápido e completo. Você tem a receita Bagels prontinha pra você!

 

Vol-au-vent de salmão

10 ideias de receitas em torno do salmão - vol-au-vent-de salmão

Os vol-au-vent são "copinhos" de massa folhada que podem ser recheados com vários tipos de recheio, tanto doces quando salgados. Você pode comprar os vol-au-vent prontos, que você só vai assar e rechear ou pode, a partir de um rolo de massa folhada comprada pronta, fazê-los.  Você pode usar salmão defumado ou salmão cozido, com algum molho ou creme. Fica perfeito e delicioso.

Você pode adaptar esta deliciosa receita: Vol-au-vent de camarão 

 

Panquecas e crepes de salmão   

10 ideias de receitas em torno do salmão - panquecas

O que há de melhor e prático que um prato único para o jantar. Pense numa panqueca de salmão, rápida de fazer e de cozinhar. A receita é fácil, basta fazer uma panqueca comum e substituir o recheio por um de salmão a seu gosto. 

Crepes de salmão defumado e ervas finas

 

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