10 ideias de receitas em torno do salmão
O salmão é um peixe delicioso e muito fino, podemos prepará-lo de muitas maneiras.
Com sua carne rosada, o salmão é muito apreciado tanto pelas crianças quanto pelos adultos. Ótimo para a saúde, deve ser comido pelo menos uma vez por semana, por ser rico em ômega 3 e outros nutrientes necessários à boa alimentação. Podemos saboreá-lo cozido de diversas formas, defumado ou cru. Vamos ver algumas destas possibilidades, os links para as receitas, estão abaixo das fotos.
torradas de salmão
O salmão defumado é delicioso como entrada de festas, sobre torradas com manteiga. A manteiga deve ser temperada com ervas, pimenta do reino branca. Podemos também fazer timbales (preparado dentro de uma crosta de massa), cassolettes (cozido em panela), como recheio de crepes salgados.
filé de salmão
O filé de salmão pode ser cozido em frigideira, em papelote, assado, grelhado, ou ainda em panela. Cada um tem sua preferência. Veja uma receita simples e realmente deliciosa: passe manteiga numa frigideira, coloque o salmão com o lado da pele para baixo, acrescene louro, vire e deixe cozinhar alguns minutos. Acompanhe com um molho de creme de leite, suco de limão e aneto.
Filé de salmão ao molho de limão
Salmão em crosta e arroz de polvo
Salmão em papelote com legumes
Cake de salmão
Para fazer um cake de salmão é muito simples: você utiliza qualquer massa de cake salgado e coloca cubinhos de salmão fresco, cozido ou defumado.
Bolo zebrado de tomate e ervas finas
Ravioli de salmão
Começamos por utilizar uma massa de ravioli feita em casa. Em seguida preparamos um recheio feito com salmão, a gosto. Preparamos a seguir os raviolis como de costume. O molho deve ser um molho especial para peixes.
Ravioli recheado com casca de melão e salmão
tortas e quiches de salmão
Para uma estrada ou um prato para o jantar, acompanhado de uma deliciosa salada, pense em fazer uma torta de salmão. Você pode utilizar uma massa folhada e fazer um prato super delicado e delicioso.
Tarteletes de espinafre e salmão defumado
Tartare de salmão
Para um tartare de salmão, cortamos o salmão em cubinhos, acrescentamos as especiarias e legumes. É muito simples, muito fresco e principalmente muito bom! Experimente.
Sushi, sashimi e maki de salmão
O salmão é perfeito para os sushis, sashimis, oniguiris, makis e muitos outros pratos japoneses, é o complemento ideal para o arroz japonês - Shari.
Bagel de salmão
Para comer com a mão, pense em fazer bagels de salmão. São deliciosos, fáceis de fazer e um almoço rápido e completo. Você tem a receita Bagels prontinha pra você!
Vol-au-vent de salmão
Os vol-au-vent são "copinhos" de massa folhada que podem ser recheados com vários tipos de recheio, tanto doces quando salgados. Você pode comprar os vol-au-vent prontos, que você só vai assar e rechear ou pode, a partir de um rolo de massa folhada comprada pronta, fazê-los. Você pode usar salmão defumado ou salmão cozido, com algum molho ou creme. Fica perfeito e delicioso.
Você pode adaptar esta deliciosa receita: Vol-au-vent de camarão
Panquecas e crepes de salmão
O que há de melhor e prático que um prato único para o jantar. Pense numa panqueca de salmão, rápida de fazer e de cozinhar. A receita é fácil, basta fazer uma panqueca comum e substituir o recheio por um de salmão a seu gosto.
Crepes de salmão defumado e ervas finas
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