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pytuxa

Bolo pra aniversário

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Ingredientes

  • Pão de ló :
  • 4 ovos
  • 1 1/2 copo de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml)
  • 2/3 copo de leite
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio
  • doce de leite com pêssegos
  • ingredientes:
  • 1 lata de 800 gr de doce de leite pastoso
  • 1 lata grande de doce de pêssegos em calda
  • 1/2 lata de creme de leite com o soro
  • Calda para molhar o bolo:
  • 2 copos da calda do doce de pêssegos do recheio
  • 1/2 copo de água
  • misture os 2 ingredientes:
  • Glacê de leite condensado:
  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • Glacê com gordura vegetal:2°opção
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 gramas de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pão de ló:
bater os ovos e o açúcar até ficar cremoso
adicionar os outros ingredientes (exceto o fermento) e bater muito bem
acrescentar o fermento e misturar
coloque em forma com papel toalha (papel somente no fundo da forma)
asse em forno médio até que colocando um palito ele saia seco
espere esfriar, desenforme
retire o papel toalha do meio para a extremidade
corte o bolo em 2, fazendo 3 discos de bolo (bolo com 2 camadas de recheio)

Etapa 2

Recheio de pêssego:
misture o doce de leite e o creme de leite
corte os pêssegos em pedaços e misture ao creme

Etapa 3

na mesma forma em que foi assado (eu gosto de colocar plástico transparente), colocar 1 parte de bolo cortado
molhar com a calda
colocar metade do recheio
outra parte do bolo
molhar
recheio
última parte do bolo
molhar
coloque plástico por cima e leve à geladeira por no mínimo 2 horas

Etapa 4

Glace:
Bata a manteiga até ficar clara. Junte a essência e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos e devagar o leite condensado. Empregue.

Etapa 5

Glacê 2:
Bata na batedeira a gordura hidrogenada com a baunilha misturando bem. Acrescente aos poucos o leite condensado sempre batendo até dar o ponto de confeitagem.
Rendimento suficiente para um bolo de tamanho médio.
Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

o glacê da pra usar o corante e da pra usar o bico também.

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