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Cuca salgada de bacalhau

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 4 ovos inteiros
  • 1 tablete de caldo de bacalhau
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • 250g de bacalhau refogado a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • cobertura:
  • 150g de manteiga sem sal
  • ½ xícara (chá) de parmesão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • orégano a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. coloque a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, mexa até que fique uma mistura homogênea, acrescente os demais ingredientes e misture bem.

Etapa 2

utilize uma forma retangular (30x20cm ) untada e enfarinhada. coloque metade da massa e em seguida espalhe o recheio e as azeitonas. coloque o restante da massa e polvilhe a farofa salgada. leve para assar em forno preaquecido a 180° por 25 minutos.

Etapa 3

coloque todos os ingredientes em uma travessa e trabalhe até que fique uma farofa grossa.

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