Carne ao Molho de Hortelã
Por jakinha22
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Ingredientes:
- 1 pedaço de filé mignon (cerca de 800 g)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de Tempero Completo com Pimenta Castelo
- 3/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras de folhas de hortelã bem picadas
- 1/2 xícara de Vinagre de Álcool com Aroma de Hortelã Castelo
- 1 colher (sopa) de açúcar
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Besunte toda a carne com o Tempero Completo com Pimenta Castelo e amarre-a com um barbante. Em uma panela, derreta a margarina com 2 colheres (sopa) de azeite e refogue uniformemente a carne em fogo alto. Regue com o vinho e deixe-o evaporar. Em fogo baixo, deixe a carne cozinhar, regando de vez em quando com o molho do cozimento e água quente o quanto for necessário.
Etapa 2
Enquanto isso, coloque a hortelã em uma tigela, junte o azeite restante, o Vinagre de Álcool com Aroma de Hortelã, o açúcar e misture bem.
Etapa 3
Quando o filé estiver cozido, desamarre-o, corte em fatias e leve-o à mesa acompanhado do molho de hortelã, servido a parte.
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