Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Bolinho de mandioquinha

Por

Avalie esta receita 3.3/5 (331 Votos)

Ingredientes:

  • - 1 kg de mandioquinha (batata baroa ou batata salsa);
  • - sal e noz moscada;
  • - 1 ovo;
  • - 1 colher (das de sopa) de queijo parmesão ralado;
  • - 1 colher (das de sopa) de farinha de trigo.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descasque as batatas e coloque para cozinhar no vapor.
Atenção: este tipo de batata absorve muita água durante o cozimento.
Se você não cozinhá-la no vapor, ao colocar os bolinhos para fritar, eles simplesmente vão se dissolver no oleo.
Ja aconteceu comigo.

Etapa 2

Se você não tiver cuscuzeira ou panela propria para cozimento a vapor ou mesmo um escorredor de macarrão de aluminio, coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas em um prato fundo, cubra com um pano de prato, separado para este tipo de função, amarre o pano de prato, prendendo as batatas e encaixe em uma panela com água fervente e sal, virando as batatas para dentro da panela.

Etapa 3

Depois de cozidas, esprema as batatas, acrescente os outros ingredientes.
Modele bolinhas e frite até dourarem.
Não precisa empanar.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Este bolinho de batata recheado é melhor que todos que você já comeu

Crocante por fora, macios e mochadinhos por dentro, além de serem muito bem recheados, estes bolinhos de batata com pepperoni vão ser a alegria da família!

Comentar essa receita

Bolinho de batatas Batata Surpresa