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Torta crocante de doce de leite

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Ingredientes:

  • Creme
  • 250 g de manteiga
  • 3 gemas
  • 200 g de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem o soro
  • Doce de leite pastoso
  • Base
  • Bolacha maizena, maria ou de leite
  • Leite para umedecer
  • Crocante
  • 1 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amendoim
  • 1 colher (sopa) de margarina

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro

Adicione as gemas e por último o creme de leite e gotas de baunilha

Etapa 2

Crocante

Derreta o açúcar

Quando caramelizar acrescente a castanha e a margarina

Mexa bem

Retire do fogo e despeje sobre mármore untado com manteiga

Espalhe com uma colher e deixe esfriar

Quebrar com rolo ou martelo até esfarelar

Etapa 3

Montagem

Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.

Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.

Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.

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