Salada de Berinjela (Guiguiu)

Por Dario Ramires

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Salada de berinjela do Vovô Pedro

Salada de berinjela no forno

Ingredientes:

Berinjela em fatias
Tomate em rodelas
Alho picado
Cheiro verde
Cebolinha
Vinagre e azeite,pimenta ralada.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Frite as beringelas em fatias no azeite de oliva extra virgem,antes de fritar coloca um pouco de sal e deixa por 15 min.depois frita.Monte no pirex as fatias fritas e os temperos,coloca bastante vinagre e azeite que fique bastante molhado.Coloca na geladeira.Apronte para comer de um dia p outro.