Receitas deliciosas de salada de berinjela - 9 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Impossível explicar em palavras a delícia, a crocância e os sabores deste gratinado de macarrão estilo fondue de queijo! Experimente e depois conte pra gente!
Mais votadas: Salada de berinjela
Salada de berinjela do Vovô Pedro
Por Rosangela Penna
Cortar as berinjelas ao meio ou em 3 partes, sem descascar e cortá-las em tiras
- Ingredientes
- 10 berinjelas grandes, cortadas em tiras ou cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes, picado em tiras
- 1 pimentão amarelo sem sementes, picado em cubos
- ½ pimentão verde, picado em tiras ou cubinhos.
- 2 cebolas picadas em tirinhas bem finas
- 2 dentes de alho partidos em laminas bem finas
- Azeitonas verdes e pretas a gosto, picadas.
- Hortelã picada (quase macerado), a gosto.
- Orégano a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal a gosto
- Vinagre a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Salada Especial de Berinjela
Por jhuly abreu
Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada...
- 3 berinjelas médias
- 1 pimentão amarelo grande
- 1 pimentão vermelho grande
- 1 pimentão verde grande
- 4 cebolas médias
- 1 maço de manjericão
- Azeitonas verdes fatiadas (aprox. 100g)
- Passas sem sementes, pretas ou brancas (aprox. 50 g)
- 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- Orégano
- Sal
Salada de berinjela no forno
Por Ari
Retire um pouco da casca da berinjela, corte em fatias finas no sentido do comprimento e depois corte em tirinhas
- 3 berinjelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1/4 xícara de chá de vinagre
- 3 colheres de sopa de azeitona preta picadas
- 2 dentes (grandes) de alho picadinho
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de orégano
- 2 colheres de sopa de salsa picadinha
- Sal a gosto
Salada de berinjela
Por Edma
Disponha tudo em um pirex retangular e misture bem
- 2 berinjelas descascadas e cortadas bem finas ou em cubos
- 2 pimentões cortados bem finos ou em cubos
- 1 cebola cortada bem fina ou em cubos
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- sal, pimenta e orégano a gosto
- azeite
Salada de beringela
Por jhuly abreu
Cozinhe a berinjela cortada em tiras com casca e tudo na agua com sal, reserve Corte os pimentões e tiras Em uma
- 2 berinjelas grandes
- 1 pimentão grande (verde)
- 1 pimentão grande (vermelho)
- 1 pimentão grande(amarelo)
- 2 cebolas grande em rodelas
- 4 dentes de alho amassado
- 1 azeite galo a gosto
- orégano e sal a gosto
Salada de Berinjela (Guiguiu)
Por Dario Ramires
Frite as beringelas em fatias no azeite de oliva extra virgem,antes de fritar coloca um pouco de sal e deixa por 15...
- Berinjela em fatias
- Tomate em rodelas
- Alho picado
- Cheiro verde
- Cebolinha
- Vinagre e azeite,pimenta ralada.
Salada de berinjela assada
Por shlomo pereira
Receita de família, servida no Shabat, com chalá (pão trançado)
- 1 berinjela média
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde ou amarelo médio
- 1 tomate maduro
- 1 colher (chá) rasa de sal refinado
- ½ xícara (chá) azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 xícara (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) rasa de pimenta jamaica moída
- 1 colher (chá) canela em pó
Salada de Berinjela com Maçã
Por Ari
Misture tudo muito bem em um refratário fundo
- 01 unidade de berinjela sem casca e picada
- 01 unidade de pimentão amarelo picado
- 02 unidades de maçã picadas
- 100g uva passa branca
- 01 unidade de cebola picada
- 02 dentes de alho picados
- Quanto baste de salsinha picada
- 01 colher (sobremesa) sal
- 1/4 xícara Vinagre de Maçã (ou outro de sua preferência)
- 1/4 xícara (chá) água
Salada de Berinjela de Panela de Pressão
Por Ari
Junte tudo na panela de pressão sem água e sem refogar
- 3 berinjelas cortadas grosseiramente
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 1/2 xicara de uva passas
- azeitona a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- 2 colheres de vinagre
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!