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Salada do Zedecc

Por

Nutrição e apenas um prato !

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Salada do Zedecc 1 Foto

Ingredientes

  • 1 unidade de radicchio (300g)
  • 5 ramas (médias) de espinafre (só folhas) (60g)
  • 1/2 unidade de alface americana (150g)
  • 1 tomate (grande)
  • sem sementes
  • cortado em tiras (150g)
  • 15 unidades de ovos de codorna cozidos
  • descascados (150g)
  • 10 rabanetes (grandes)
  • limpos e fatiados (120g)
  • 200g de queijo gruyère ou prato
  • cortado em palitos
  • 5 unidades de filé de peito de frango (600g)
  • 3 colheres (sopa) de azeite (25g)
  • 1 colher (sopa) de shoyo (10g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Batata palha a gosto para decorar
  • Molho italiano
  • 7 colheres (sopa) de azeite (56g)
  • 5 colheres (sopa) de vinagre (40g)
  • 2 colher (sopa) de vinho tinto (16g)
  • 3 colheres (cenoura) ralada (30g)
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado (30g)
  • 11/2 colher (chá) de mostarda (8g)
  • 1 dente de alho (5g)
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar (10g)
  • 1 colher (chá) de orégano seco (0,5g)
  • 1 colher (chá) de manjericão seco (0,5g)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada(10g)

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

MODO DE PREPARO

Frango grelhado:

Limpe o frango, tempere com sal, pimenta do reino e shoyo a gosto. Sobre uma grelha aquecida coloque azeite e os filés de frango para grelhar. Corte em tiras e mantenha aquecido.

Molho:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até formar um molho homogêneo.

Montagem:

Em uma tigela funda coloque as folhas de alface americana, as folhas de radicchio, as tiras de frango grelhadas, os rabanetes, as tiras de tomates e de queijo, os ovos cortados ao meio e por fim as folhas de espinafre.
Decore com batata palha e sirva com o molho italiano

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