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Picadinho de carne seca no leite de coco

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne seca
  • 1 vidro de leite de coco Serigy 200ml
  • A mesma medida de água
  • Tomate a gosto
  • Cebola a gosto
  • Pimentão a gosto
  • Coentro
  • Colorífico
  • Sal e alho agosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a carne seca em cubinhos pequenos, coloque para escaldar para retirar do sal
Não escalde demais a carne para não perder o paladar natural
Em uma panela coloque todos os ingredientes picados também em cubos pequenos
Faça um refogado e reserve
Coloque a carne seca dessalgada na panela de pressão para dar uma leve amolecida
Coloque-a em uma panela à parte para dar uma ligeira fritada
Acrescente o refogado, em seguida o leite de coco e deixe ferver até formar um molho cremoso
Pra finalizar coloque o coentro, apague o fogo e tampe a panela
Sirva com arroz branco, couve bem fininha e farofa de bacon

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