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Picadinho de carne seca no leite de coco

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne seca
  • 1 vidro de leite de coco Serigy 200ml
  • A mesma medida de água
  • Tomate a gosto
  • Cebola a gosto
  • Pimentão a gosto
  • Coentro
  • Colorífico
  • Sal e alho agosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a carne seca em cubinhos pequenos, coloque para escaldar para retirar do sal
Não escalde demais a carne para não perder o paladar natural
Em uma panela coloque todos os ingredientes picados também em cubos pequenos
Faça um refogado e reserve
Coloque a carne seca dessalgada na panela de pressão para dar uma leve amolecida
Coloque-a em uma panela à parte para dar uma ligeira fritada
Acrescente o refogado, em seguida o leite de coco e deixe ferver até formar um molho cremoso
Pra finalizar coloque o coentro, apague o fogo e tampe a panela
Sirva com arroz branco, couve bem fininha e farofa de bacon

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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