Picadinho de carne seca no leite de coco
Por Daciana
Ingredientes:
- 1 kg de carne seca
- 1 vidro de leite de coco Serigy 200ml
- A mesma medida de água
- Tomate a gosto
- Cebola a gosto
- Pimentão a gosto
- Coentro
- Colorífico
- Sal e alho agosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a carne seca em cubinhos pequenos, coloque para escaldar para retirar do sal
Não escalde demais a carne para não perder o paladar natural
Em uma panela coloque todos os ingredientes picados também em cubos pequenos
Faça um refogado e reserve
Coloque a carne seca dessalgada na panela de pressão para dar uma leve amolecida
Coloque-a em uma panela à parte para dar uma ligeira fritada
Acrescente o refogado, em seguida o leite de coco e deixe ferver até formar um molho cremoso
Pra finalizar coloque o coentro, apague o fogo e tampe a panela
Sirva com arroz branco, couve bem fininha e farofa de bacon
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