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Pé de moleque da Ana Maria Nunes

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Pé de moleque da Ana Maria Nunes ProveReceita TOP 1 Foto

Ingredientes

  • 4 xícaras (das de chá) de açúcar
  • 1 colher (das de sopa) de margarina
  • 500 g de amendoim cru
  • 1 colher (das de sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o a açúcar, a margarina e o amendoim e leve ao fogo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e caramelar.
Não pare de mexer para que o açúcar não queime.

Etapa 2

Retire do fogo e junte o chocolate e o leite condensado, misturando bem. Como o caramelo está muito quente, vai formar uma espuma em contato com o leite condensado, então mexa muito bem até a espuma baixar e formar uma massa homogênea.

Etapa 3

Passe a massa para um refratário untado e deixe esfriar.
Corte em quadradinhos.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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Pé de moleque com leite condensado paçoquinha