Deliciosas receitas de creme de confeiteiro - 21 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: gemas de ovos, receitas com maizena, creme, baunilha, como fazer leite moça, bolo mil folhas , mil folhas de chocolate
Receitas e dicas em vídeo!
Uma vídeo receita mostrando como fazer um delicioso WRAP de frango e legumes! Imperdível!
Mais votadas: Creme de confeiteiro
Baba au rum

Por Sophie sur son blog Mystère et boules de pâtes
No dia anterior, prepare o savarin e o creme que serão mantidos frescos sob um filme
- ---- Para o SAVARIN:
- 120g de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- 150g de açúcar
- 3 col. de sopa de leite
- 1 col. de café de fermento químico
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- ---- Para a calda:
- 500 ml de água
- 250 g de açúcar
- Rum a gosto
- Creme de confeiteiro
- 200 g de chantilly
Torta de morango com creme, perfumada e macia

Você quer uma sobremesa macia e com um creme delicioso? Prepare esta torta deliciosa com um delicioso creme de confeiteiro. Morangos frescos são perfeitos para esta torta, eles acrescentam um sabor acidulado que contrasta perfeitamente com a doçura do creme.
Torta de maçã classica

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Preparação da massa sablée: Disponha a farinha e coloque o sal no centro
- 5 maçãs
- Para a massa sablée:
- 300g de farinha de trigo
- 5g de sal
- essência de baunilha
- 3 gemas
- 200g de manteiga
- 100g de açúcar
- Para o creme de confeiteiro:
- 500 ml de leite
- 3 gemas
- 100g de açúcar
- 50g de farinha de trigo
- Para o glacê:
- 1 colher de sopa de geléia de maçã (de preferência com pedaços)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 à 2 colher de sopa de água
Dê um toque diferente às suas sobremesas com este creme de confeiteiro de maçãs!

O creme de confeiteiro é o ingrediente estrela de muitas sobremesas, em que é usado como recheio, acompanhamento ou mesmo para decorar. Nesta ocasião, recomendamos este creme delicioso e simples para dar um toque diferente à receita clássica, porque adiciona a maçã como um ingrediente para resultar em um creme macio, doce e saudável.
Torta de Pinólis da Nonna

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca
- Para a massa "sablé":
- 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
- 4 gemas de ovos
- 7g de fermento químico
- 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
- 1 colherzinha de essência de baunilha
- Para o creme de confeiteiro:
- 4 gemas de ovos
- 100 g de açúcar
- 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
- 500 ml de leite
- ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
- Para a decoraçao:
- 70 g ou mais de pinolis
- Açúcar de confeiteiro
Bolas de Berlim (MFP)

Por Gycruz, Moinho de Farinha
http://moinhodefarinha.blogspot
- 220ml de água morna
- 500g de farinha brioche (Branca de Neve)
- canela q.b.
- açucar q.b.
- - - - Para o creme de pasteleiro:
- 1 chávena de açucar
- 1/2 chávena de água
- 400ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 6 gemas
- 1/2 colher de sopa de manteiga
Experimente o creme de confeiteiro mais leve, mas ótimo!

Todo creme de confeiteiro é delicioso, mesmo para se comer de colher, e é excelente para o recheio de bolos e tortas. No entanto, o tradicional contém muitas calorias, por isso pensamos em uma versão mais leve, sem perder o sabor.
Bolo de Nozes com Recheio de Creme de Confeiteiro e Brigadeiro de Caramelo

Por tainaraleite
Bolo sem cobertura, com massa de nozes e recheios de creme de baunilha e brigadeiro de caramelo , ambos com Leite c
- Massa
- 1 xícara (chá) de nozes
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 e meia colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio 1 – Creme de Baunilha
- 1 lata de Leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 medida (da lata) de Leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- meia Creme de Leite de Caixinha
- Recheio 2 – Brigadeiro de Caramelo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de Leite condensado
- meia Creme de Leite de Caixinha
- Calda básica para regar os bolos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para decorar
- frutas frescas da época (morango
- framboesas
- kiwi...)
- nozes picadas
Mil Folhas de Morango

Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Mil Folhas de Morango. Conheça nossa receita
- Para a Massa:
- 1 embalagem de massa folhada de compra
- Para o Chantilly:
- 200ml de natas para bater
- 40g de açucar em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Para o Creme de Pasteleiro:
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas
- 250 ml de leite
- 40 g de farinha
- 75 g de açúcar
- Morangos laminados q.b.
Torta de Pinólis da Nonna

Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca
- Para a massa "sablé":
- 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
- 4 gemas de ovos
- 7g de fermento químico
- 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
- 1 colherzinha de essência de baunilha
- Para o creme de confeiteiro:
- 4 gemas de ovos
- 100 g de açúcar
- 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
- 500 ml de leite
- ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
- Para la decoración:
- 70 g ou mais de pinolis
- Açúcar de confeiteiro
Tarte de Maçã e Amêndoas

Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Estaladiço, Cremoso, Doce, Saboroso
- 1 placa de Massa Folhada
- Creme de Pasteleiro q.b. (receita no Blog Pratos Que Falam)
- 1 Maçã Gala
- Amêndoas q.b.
- Canela q.b.
- Açúcar q.b.
Torta de morangos com creme

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Torta de morangos com creme e geleia de brilho é um clássico
- Massa:
- - 200 g de margarina gelada;
- - 1 ovo;
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - raspas de casca de 1 limão;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
- - 150 g de xerem de castanha de caju;
- - 1 caixinha de morangos higienizados.
- Creme de confeiteiro:
- - 2 latas de leite condensado;
- - 1 lata (medida) de leite integral;
- - 2 gemas;
- - 1 colher (das de sopa) de essencia de baunilha;
- - 2 colheres (das de sopa
- bem cheias) de maizena.
- Geleia de brilho:
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1 colher (das de sopa) de polvilho doce;
- - 2 colheres (das de sopa) de gelatina em pó sem sabor
- vermelha.
Creme de confeiteiro

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Creme de confeiteiro Misture o leite condensado, as gemas, o leite integral, a cremogema e maisena e leve ao fogo,...
- - 1 lata de leite condensado;
- - 2 latas (use a lata como medidor) de leite integral;
- - 2 gemas;
- - 2 colheres (das de sopa) de cremogema;
- - 2 colheres (das de sopa) de maisena;
- - 50 ml de licor de cacau.
Nossas receitas de creme de confeiteiro
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CuquinhaSugere ***** frango com creme de leite e milho (26)
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Mais receitas de Creme de confeiteiro
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Torta cheese-cake de morangos
- Massa:
- - 200 g de margarina gelada;
- - 1 ovo;
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - raspas de casca de 1 limão;
- - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
- - 150 g de xerem de castanha de caju;
- - 1 caixinha de morangos higienizados.
- Recheio:
- - 2 caixinhas de morangos;
- - 2 l de leite;
- - 1/2 xícara (das de chá) de vinagre de vinho tinto;
- - 3 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1 lata de leite condensado;
- - suco de 2 limões;
- - 1 colher (das de sopa) de gelatina incolor;
- - 1/4 xícara (das de chá) de água.
- - opcional: 1 caixa de morangos para decorar e a geleia de brilho ou de morangos.
- Geleia de brilho:
- - 1 xícara (das de chá) de água;
- - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar cristal;
- - 1 colher (das de sopa) de polvilho doce;
- - 2 colheres (das de sopa) de gelatina em pó sem sabor
- vermelha.
-
Chapéu de palha de Florença
- Ingredientes dos bolos:
- -380 g de farinha
- -200 g de fécula de batata
- -12 g de fermento
- -8 ovos inteiros+ 6 gemas
- -340 g de açúcar
- -250 g de chocolate preto (usei Cacao Sampaka)
- -creme pasteleiro preparado com 1 L de leite
- -600 g de creme de manteiga preparado com 250 g de manteiga
- -600 g de massa de amêndoa (preparado com 300 g de amêndoa moída sem pele
- 300 g de açúcar em pó
- 2 claras
- sumo de meio limão pequeno
- 3 gotas de essência de flor de laranjeira e algumas gotas de corante amarelo
- -manteiga para untar as formas
- -farinha para polvilhar as formas
- Creme Pasteleiro:
- Ingredientes:
- -1 L de leite
- -200 g de açúcar
- -80 g de maisena
- -8 gemas
- -casca de limão
- Creme de Manteiga:
- Ingredientes:
- -125 g de açúcar
- -1 dl de água
- -5 gemas
- -250 g de manteiga amolecida
- Ingredientes da pasta de amêndoa:
- Ingredientes:
- -150 g de amêndoa pelada e moída
- -150 g de açúcar em pó
- -2 c. de chá de rum ou brande (usei rum)
- -1 clara ligeiramente batida
-
Bombas e Carolinas salgadas e doces
- Massa
- - 300 ml de água;
- - 200 g de manteiga;
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 6 a 7 ovos.
- Recheio de chocolate
- - 200 g de chocolate 1/2 amargo derretido;
- - 100 g de creme de manteiga;
- - 100 g de creme de patisserie;
- - 100 g de chantilly.
- Creme de manteiga
- - 200 g de manteiga;
- - 4 colheres (das de sopa) de açúcar.
-
ProveReceita TOP Pavlova de morango
- Ingredientes da Pavlova:
- -6 claras
- -230 g de açúcar
- -1 colher de (chá) de vinagre
- -1 colher de (chá) de maisena
- Ingredientes do creme pasteleiro:
- -30 g de farinha
- -100 g de açúcar
- -1/4 l de leite
- -3 gemas de ovo
- -1 pitada de essência de baunilha
- Precisamos:
- -600g de morangos lavados
- -600 ml de natas batidas em chantilly
-
Creme de confeiteiro
- 500 ml leite
- 4 gemas
- 4 colheres rasas de farinha ou 1 colher maizena
- 5 colher açucar
- 1 colher essência de baunilha
-
ProveReceita TOP Torta de framboesa
- Ingrediente da massa da torta:
- 250 g de farinha
- 125 g manteiga
- 5 g de sal
- 50 g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (de café) de extrato baunilha
- Ingredientes para o creme patissière:
- 250 ml de leite
- Meia fava de baunilha
- 100 g de açúcar
- 3 gemas
- 40 g de pó imperial (vendido em supermercados)
- pode substituir por maisena
- 500 g de framboesas
- 1 pote de geléia de damasco
-
Sonhos 1
- Massa
- - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 30 g de fermento para pão;
- - 4 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 2 colher (das de sopa) de leite em pó;
- - 2 ovos;
- - 10 colheres (das de sopa) de água;
- - 1 colher (das de chá) de sal;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga.
- Recheio:
- - 3 gemas;
- - 3 colheres (das de sopa) de maisena;
- - 300 ml de leite;
- - 4 colheres (das de sopa) de açúcar;
- - 1 colher (das de sopa) de margarina;
- - 1 colher (das de chá) de baunilha.
-
ProveReceita TOP Profiteroles com creme
- Ingredientes para a massa para choux :
- 250 g de água
- 5 g de sal
- 10 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 150 g de farinha
- 5 ovos
- Ingrediente para o creme pâtissière (de confeiteiro) de baunilha :
- 1 l de leite
- 1 fava de baunilha
- 200 g de açúcar
- 6 gemas
- 90 g pó imperial (vendido em supermercados)
- pode ser substituído por maisena
- Ingredientes para o caramelo :
- 300g de açúcar e um fio de água
-
Torta de morango especial
- Manteiga integral sem sal 300 g
- Açúcar refinado 180 g
- Ovos 2
- Farinha de trigo 500g
- Creme :
- Leite integral 500 ml
- Baunilha ½ fava
- Açúcar refinado 200 g
- Manteiga integral sem sal 50 g
- Ovo 1
- Gemas 5
- Amido de milho 3 colheres de sopa
- Cobertura:
- Morango 4 caixas
- Açúcar de confeiteiro q/n
-
Massa para doces
- 2 ovos
- açucar-50gr
- fermento seco-20gr
- leite-250ml
- sal-10gr
- manteiga-50gr
- farinha de trigo-500gr
- recheio se necessario:
- creme de confeiteiro-250gr
- leite-750ml
-
Creme para recheios
- 750 ml de leite
- 1 leite condensado
- 1 creme de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de maisena
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!