Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Deliciosas receitas de creme de confeiteiro - 19 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: gemas de ovos, receitas com maizena, creme, baunilha, como fazer leite moça, bolo mil folhas , mil folhas de chocolate

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo perfeito com o chef Damien

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

Mais votadas: Creme de confeiteiro

Por

Preparação da massa sablée: Disponha a farinha e coloque o sal no centro

  • 5 maçãs
  • Para a massa sablée:
  • 300g de farinha de trigo
  • 5g de sal
  • essência de baunilha
  • 3 gemas
  • 200g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • Para o creme de confeiteiro:
  • 500 ml de leite
  • 3 gemas
  • 100g de açúcar
  • 50g de farinha de trigo
  • Para o glacê:
  • 1 colher de sopa de geléia de maçã (de preferência com pedaços)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 à 2 colher de sopa de água
4.5/5 (457 Votos)

Uma data especial... por que não preparar um delicioso zeppole para celebrá-la ao máximo? Deliciosos e delicados, esses zeppoles recheados com creme e decorados com cerejas são um deleite super doce a não perder!

Por

Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca

  • Para a massa "sablé":
  • 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
  • 4 gemas de ovos
  • 7g de fermento químico
  • 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
  • 1 colherzinha de essência de baunilha
  • Para o creme de confeiteiro:
  • 4 gemas de ovos
  • 100 g de açúcar
  • 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
  • 500 ml de leite
  • ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
  • Para a decoraçao:
  • 70 g ou mais de pinolis
  • Açúcar de confeiteiro
4.7/5 (446 Votos)

Os éclairs são guloseimas típicas francesas, feitos com massa de choux, um tipo de massa à base de manteiga, água, açúcar, ovos e farinha; é a mesma massa com a qual são preparados os choux com creme: leves, crocantes e com sabor delicado. Os éclairs têm uma forma alongada e são recheados com creme, em seguida, a superfície é coberta com cobertura de chocolate.

Por

Bolo sem cobertura, com massa de nozes e recheios de creme de baunilha e brigadeiro de caramelo , ambos com Leite c

  • Massa
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de Leite
  • 1 e meia colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio 1 – Creme de Baunilha
  • 1 lata de Leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 medida (da lata) de Leite
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • meia Creme de Leite de Caixinha
  • Recheio 2 – Brigadeiro de Caramelo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de Leite condensado
  • meia Creme de Leite de Caixinha
  • Calda básica para regar os bolos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Para decorar
  • frutas frescas da época (morango
  • framboesas
  • kiwi...)
  • nozes picadas
4.8/5 (298 Votos)

Por

Mil Folhas de Morango. Conheça nossa receita

  • Para a Massa:
  • 1 embalagem de massa folhada de compra
  • Para o Chantilly:
  • 200ml de natas para bater
  • 40g de açucar em pó
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • Para o Creme de Pasteleiro:
  • 1 ovo inteiro
  • 2 gemas
  • 250 ml de leite
  • 40 g de farinha
  • 75 g de açúcar
  • Morangos laminados q.b.
4.5/5 (321 Votos)

Por

Dicas do Cuquinha!

9 527 compartilhamentos

Um clássico italiano, esta torta de pinoles vai deixar você, sua família, amigos ou convidados com água na boca

  • Para a massa "sablé":
  • 400 g de farinha de trigo peneirada em peneira fina
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de manteiga com no máximo 3% de sal
  • 4 gemas de ovos
  • 7g de fermento químico
  • 1 limão siciliano (utilizaremos a casca)
  • 1 colherzinha de essência de baunilha
  • Para o creme de confeiteiro:
  • 4 gemas de ovos
  • 100 g de açúcar
  • 40 g de Maizena (pode substituir por fécula de batata)
  • 500 ml de leite
  • ½ limão siciliano (para utilizar a casca)
  • Para la decoración:
  • 70 g ou mais de pinolis
  • Açúcar de confeiteiro
4.7/5 (270 Votos)

Por

Estaladiço, Cremoso, Doce, Saboroso

  • 1 placa de Massa Folhada
  • Creme de Pasteleiro q.b. (receita no Blog Pratos Que Falam)
  • 1 Maçã Gala
  • Amêndoas q.b.
  • Canela q.b.
  • Açúcar q.b.
3.6/5 (312 Votos)

Por

Creme de confeiteiro Misture o leite condensado, as gemas, o leite integral, a cremogema e maisena e leve ao fogo,...

  • - 1 lata de leite condensado;
  • - 2 latas (use a lata como medidor) de leite integral;
  • - 2 gemas;
  • - 2 colheres (das de sopa) de cremogema;
  • - 2 colheres (das de sopa) de maisena;
  • - 50 ml de licor de cacau.
3.6/5 (292 Votos)

Por

Torta de morangos com creme e geleia de brilho é um clássico

  • Massa:
  • - 200 g de margarina gelada;
  • - 1 ovo;
  • - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
  • - raspas de casca de 1 limão;
  • - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
  • - 150 g de xerem de castanha de caju;
  • - 1 caixinha de morangos higienizados.
  • Creme de confeiteiro:
  • - 2 latas de leite condensado;
  • - 1 lata (medida) de leite integral;
  • - 2 gemas;
  • - 1 colher (das de sopa) de essencia de baunilha;
  • - 2 colheres (das de sopa
  • bem cheias) de maizena.
  • Geleia de brilho:
  • - 1 xícara (das de chá) de água;
  • - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar cristal;
  • - 1 colher (das de sopa) de polvilho doce;
  • - 2 colheres (das de sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • vermelha.
3.1/5 (311 Votos)

Por

Esta receita surgiu em uma época em que eu não conseguia morder os morangos inteiros

  • Massa:
  • - 200 g de margarina gelada;
  • - 1 ovo;
  • - 3 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
  • - raspas de casca de 1 limão;
  • - 1 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
  • - 150 g de xerem de castanha de caju;
  • - 1 caixinha de morangos higienizados.
  • Recheio:
  • - 2 caixinhas de morangos;
  • - 2 l de leite;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de vinagre de vinho tinto;
  • - 3 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 1 lata de leite condensado;
  • - suco de 2 limões;
  • - 1 colher (das de sopa) de gelatina incolor;
  • - 1/4 xícara (das de chá) de água.
  • - opcional: 1 caixa de morangos para decorar e a geleia de brilho ou de morangos.
  • Geleia de brilho:
  • - 1 xícara (das de chá) de água;
  • - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar cristal;
  • - 1 colher (das de sopa) de polvilho doce;
  • - 2 colheres (das de sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • vermelha.
3.2/5 (270 Votos)

Por

Moer a amêndoa pelada no 1, 2, 3 (tem que ficar em pó)

  • Ingredientes dos bolos:
  • -380 g de farinha
  • -200 g de fécula de batata
  • -12 g de fermento
  • -8 ovos inteiros+ 6 gemas
  • -340 g de açúcar
  • -250 g de chocolate preto (usei Cacao Sampaka)
  • -creme pasteleiro preparado com 1 L de leite
  • -600 g de creme de manteiga preparado com 250 g de manteiga
  • -600 g de massa de amêndoa (preparado com 300 g de amêndoa moída sem pele
  • 300 g de açúcar em pó
  • 2 claras
  • sumo de meio limão pequeno
  • 3 gotas de essência de flor de laranjeira e algumas gotas de corante amarelo
  • -manteiga para untar as formas
  • -farinha para polvilhar as formas
  • Creme Pasteleiro:
  • Ingredientes:
  • -1 L de leite
  • -200 g de açúcar
  • -80 g de maisena
  • -8 gemas
  • -casca de limão
  • Creme de Manteiga:
  • Ingredientes:
  • -125 g de açúcar
  • -1 dl de água
  • -5 gemas
  • -250 g de manteiga amolecida
  • Ingredientes da pasta de amêndoa:
  • Ingredientes:
  • -150 g de amêndoa pelada e moída
  • -150 g de açúcar em pó
  • -2 c. de chá de rum ou brande (usei rum)
  • -1 clara ligeiramente batida
3.4/5 (243 Votos)

Mais receitas de Creme de confeiteiro

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Creme para recheios Torta de maçã classica